Chi tiết công thức

Món ăn phụ Rau củ hầm

11. 10. 2020

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 160 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
cơm 2,5 kg
nước 3,75 l
muối 0,04 kg
bơ 0,1 kg

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 313,3 kJ
cacbohydrat 65 g
Mập mạp 3 g
Chất đạm 6,7 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Cho rau củ vào khay GN bằng thép không gỉ cao 65mm, rửa sạch bằng nước ba lần, đổ nước sôi đã đun nóng, cho muối vào, thêm bơ và đậy kín bằng nắp khay GN.

Đặt vào lò hấp đã được làm nóng trước.

Sau khi nấu xong, trộn rau củ kỹ để loại bỏ độ ẩm thừa.